Kai Shun Schinkenmesser mit Kullenschliff

Kai Shun

Kai Shun Schinkenmesser mit Kullenschliff

Artikel-Nr.: A50143001
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"Kai Shun Schinkenmesser mit Kullenschliff"
Griffmaterial: Holz
Klingenlänge (cm): 21 - 25
Gesamtlänge Messer (cm): 31-40
Marke: Kai Shun
Stahl Art: VG-10, Damast
Stahlhärte: 60-62 HRC
Gewicht: 101 - 300g
Ursprungsland: Japan
Öffnungsmechanismus: Kein
Verschluss: Fixe Klinge
Kante: Glatt

Wichtig: Verkauf nur an Personen über 18 Jahre. Bei der Bestellung eines Messers ist die Angabe des Geburtsdatums obligatorisch!

Kai Shun Schinkenmesser mit Kullenschliff DM-0720

Das Kai Shun Schinkenmesser mit Kullenschliff eignet sich hervorragend zum Schneiden und Tranchieren von Schinken und Braten und sollte in keiner gut eingerichteten Profiküche fehlen. Während die extrem scharfe und harte Klinge aus 32-Lagen Damast-Stahl ein butterweiches Gleiten durch das herzhafte Fleisch garantiert, trägt der spezielle Kullenschliff zur Entstehung von kleinen Luftpolstern zwischen der Klinge und dem zu bearbeitenden Schnittgut bei - hierdurch kleben selbst dünnste Scheiben nicht an der Klinge fest, wodurch sich insbesondere im professionellen Bereich schnell wertvolle Arbeitszeit einsparen lässt. Dieses einzigartige Messer wird vom Hersteller innerhalb einer formschönen Schatulle ausgeliefert und ist mit einer lebenslangen Garantie auf etwaige Material- und Fabrikationsfehler versehen. 

Spezifikationen Kai Shun Schinkenmesser mit Kullenschliff 

  • Marke: Kai 
  • Klingenmaterial: rostfreier 32 Lagen Damaszener-Stahl mit V-Gold-10 Stahl-Kern 
  • Griffmaterial: Pakka-Holz
  • Gesamtlänge: 36.7 cm
  • Klingenlänge: 23 cm
  • Klingenbreite: 3.2 cm
  • Klingenstärke: 2.1 mm
  • Grifflänge: 11.4 cm
  • Härtegrad: 61 HRC 
  • Klingenfinish: Damast
  • Klingenausführung: Plain edge
  • Gewicht: 190 g
  • Produktionsort: Japan

Lieferumfang

  • 1x Kai Shun Schinkenmesser mit Kullenschliff, Schatulle
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